Château St Julien Rouge 2022 75cl

Château St Julien Rouge 2023, 75cl
14,20 €

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Une robe profonde aux nuances rubis pour cet assemblage de Syrah et de Cabernet-Sauvignon.

Le nez intense et complexe alliant des arômes de pruneau à l'alcool, de garrigue, de genièvre sur un fond de moka vanillé,  soutenu par des notes boisées.

Après une attaque ronde et veloutée sur les fruits tels que la griotte et la figue, la bouche monte en puissance, offrant une belle mâche et des arômes intenses de caramel,
de réglisse avec une finale légèrement torréfiée.


ACCORDS METS ET VIN:

Côte de Bœuf à la plancha.
Filet de Chevreuil aux Cèpes.
Alouettes sans tête.
Lièvre à la Royale.
Agneau de lait, jus d’oignon confit.






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    Cépages

    55% Syrah, 45% Cabernet-Sauvignon

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    Vignification

    VINIFICATION:
    Vendanges mécaniques
    Egrappage 100%
    Enzymage
    Levurage
    Vinification traditionnelle
    Cuvaison longue (3-4 semaines)
    Elevage sur STAVE pendant 6 mois.


    DUREE DE GARDE: 8 - 10 ans

Millésime
2022
Alcool
15%
Volume (cl)
75