Vinifiée en Flextank, cette cuvée est l’assemblage subtil du Rolle et du grenache blanc, donnant un vin à la robe jaune pâle, des reflets dorés éclatants.

Le nez est riche et complexe, évoquant des arômes de poire, d’ananas soutenu par des notes de citron zesté, sur un fond délicat de vanille et de bergamote.

La mise en bouche est ample et soyeuse avec une finale acidulée rappelant des saveurs d’ananas lui donnant beaucoup de fraîcheur.
Un vin alliant richesse, fraîcheur et complexité aromatique.


ACCORDS METS ET VIN:

Accras de Morue - Petite friture de la mer.
Poulet au citron et estragon.
Gratin de butternut au Cantal.
Fromages: fromage de chèvre, comté, beaufort…
Abricots rôtis farcis au fromage frais et romarin.