Vinifié en barrique, cette cuvée est l’assemblage subtil du Rolle (95%) et du Grenache Blanc (5%) donnant un vin à la robe jaune pâle, cristalline aux éclatants reflets argentés.

Le nez est riche et complexe et évoque des notes florales de jasmin, de chèvrefeuille sur un fond enivrant de fruits jaunes confits avec une pointe de bergamote.

La mise en bouche est ample et soyeuse avec une belle tonicité et une finale saline très agréable.

Un vin alliant richesse, fraîcheur et complexité aromatique.

ACCORDS METS ET VIN:
Accras de Morue - Petite friture de la mer
Langouste grillée
Calamars à la plancha
Fromages: fromage de chèvre, conté, Beaufort…
Tarte au ciron meringuée
Fondue au chocolat...

Médaille de Bronze au Concours des Vins de Provence 2019.