Exception de St Julien Rosé 2018, 300cl Jéroboam

Exception de St Julien Rosé 2018, 300cl Jéroboam

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La robe d'une élégance rose nude.

Le nez élégant et complexe alliant la douceur des fleurs blanches, des notes poudrées de dragée, de framboise, goyave agrémenté de la fraîcheur du kumquat.

La Bouche croquante et ciselé, sur un fond soyeux de pêche blanche juteuse, avec une touche de poivre blanc en finale.

Une vin rosé raffiné alliant élégance, gourmandise et complexité. Un vrai rosé de gastronomie...


ACCORDS METS ET VIN:
Salade de Févettes au saumon et vinaigrette citronnée.
Tajine de poulet au miel et aux abricots.
Bar poêlé au petits légumes de printemps.
Pâtes au pesto
Tartelette aux Framboises.

Bouteille Jéroboam - 3L
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    Cépages

    50% Grenache, 25% Syrah , 15% Rolle, 10% Cinsault

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    Vignification

    Vendanges mécaniques, égrappage 100% , Macération pelliculaire pendant 10h, débourbage enzymatique à froid, levurage, température de fermentation 18° max, fermentation malolactique bloquée , élevage sur lies fines pendant 3 mois, batonage 2 fois par semaine, collage à la protéine de pois avant mise en bouteille.

Millésime
2018
Alcool
13%
Volume (cl)
Jeroboam (300)

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