Château St Julien Blanc 2017, 75cl

Château St Julien Blanc 2013, 75cl

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  • Château St Julien Blanc 2013, 75cl
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Le Rolle et le Grenache Blanc se marient agréablement pour donner ce vin subtil à la robe cristalline aux reflets argentés

Le nez est délicat aux accents floraux, chèvrefeuille, genêt, ponctué de notes d'épices douces sur un fond fruité de pêche jaune, d'abricot, avec une pointe exotique de mangue soutenue par une touche fraîche de verveine citronnée.

Attaque tonique et poivrée, bouche fraîche et soyeuse, vient en fond des notes de fruits jaune ponctué d'une touche rafraîchissante d'écorce de pomelo en finale. Une élégante amertume agréable qui tient l'ensemble de la structure sur la longueur.

ACCORDS METS ET VIN:
Salade de Langoustines à l’huile d’olive.
Pressé de Crabe à la Guacamole.
Wok de Gambas aux légumes croquants.
Loup en croûte de sel...
Chèvre frais
Bleu de brebis





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    Cépages

    60% Rolle, 40% Grenache blanc

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    Vignification

    Vendanges mécaniques. Egrappage 100%, Macération pelliculaire 24h, débourbage enzymatique à froid, température de fermentation 18° , fermentation malolactique bloquée, collage : bentonite

Millésime
2017
Alcool
13%
Volume (cl)
75